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Donner les meilleures solutions de cuissons aux professionnels des métiers de bouche

Chef 700

Rendez votre fourneau plus fonctionnel grâce aux soubassements équipés de tiroirs

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Bacs de salage électriques

Bacs de salage électriques

Bacs de salage électriques - Bac GN 1/1 - Hauteur bac 150 mm - Double fond - Elément de chauffe
sous bac - Rampe chauffante infrarouge


Bain-marie électriques

Bain-marie électriques
Bains-marie électriques - Cuves Gastronormes pouvant recevoir des bacs hauteur maxi. 150 mm

Cuiseurs à pâtes électriques

Cuiseurs à pâtes électriques
Cuiseur à pâtes électrique - Sur placard technique - Livré sans panier ni couvercle

Cuiseurs à pâtes gaz

Cuiseurs à pâtes gaz

Cuiseur à pâtes gaz - Brûleurs avec dispositif de sécurité et veilleuse - Allumage électrique par
train d’étincelles - Livré sans panier, ni couvercle

Fourneaux électriques

Fourneaux électriques
Plaques électriques rondes - Diam. 220 mm - Fonte
Plaques électriques carrées - 220 x 220 mm - Fonte

Fourneaux gaz

Fourneaux gaz
Allumage électrique en option sur feux nus
Plaque coup de feu livrée avec crochet de levage pour tampon

Fourneaux mixtes

Fourneaux mixtes
Fours électriques GN 2/1 - Grille acier chromée

Friteuses électriques

Friteuses électriques
Friteuses électriques - 1 panier, 1 grille de fond et un couvercle (par cuve)

Friteuses gaz

Friteuses gaz

Friteuses gaz - Brûleurs avec dispositif de sécurité et veilleuse - Allumage électrique par train
d’étincelles - 1 panier, 1 grille de fond et un couvercle (par cuve)

Grillades électriques

Grillades électriques
Grillade électrique - Résistances inclinables pour cuisson directe

Grillades gaz

Grillades gaz

Grillade gaz - Grille fonte réversible - Tiroir amovible pour récupération des graisses - Grille mixte poisson / viande
Grillade gaz à pierre de lave - 1 grille à barreaux

Marmites

Marmites

Marmites cuves rondes fixes
50 litres : Cuve diamètre 400 mm et 415 mm de hauteur - Robinet de vidange en façade
80 litres : cuve diamètre 500 mm et 425 mm de hauteur - Robinet de vidange en façade

Neutres

Neutres
Neutre avec plan de travail épaisseur 15/10e

Plaques à snacker électriques

Plaques à snacker électriques
Plaque à snacker électrique - Eléments de chauffe inox blindés - Commandés par doseur d’énergie - Collecteur de graisse incorporé

Plaques à snacker gaz

Plaques à snacker gaz
Plaque à snacker gaz - Brûleurs avec dispositif de sécurité et veilleuse - Allumage électrique par train d’étincelles - Collecteur de graisse incorporé

Plaques coup de feu électriques

Plaques coup de feu électriques
Plaque coup de feu électrique - Zones de cuisson indépendantes

Plaques de cuisson vitrocéramiques

Plaques de cuisson vitrocéramiques
Plaques de cuisson vitrocéramiques radiants - foyers indépendants
Plaques de cuisson vitrocéramiques inductions - foyers indépendants

Sauteuses

Sauteuses
Sauteuses basculantes gaz - 26 dm² - 60 litres - Basculement manuel
Sauteuses basculantes électriques - 26 dm² - 60 litres - Basculement manuel
Sauteuse cuve fixe électrique - 25 dm² - 13,8 litres - Dim. Cuve : 520 x 480 x 100 mm -
2 zones de chauffe séparées - Evacuation, bouchon et guides support bacs

Soubassements réfrigérés

Soubassements réfrigérés
Soubassements réfrigérés - De 1 à 3 portes - 1 grille GN 1/1 par porte - Versions à tiroirs disponibles