Rosichef (prof. 900 mm) : éléments à poser ou pour montage en «pont»

Présentation

Structure

Poste grillade sur soubassement réfrigéré

• Dessus inox 18-10 austénitique, épaisseur 30/10ème
  
• Profondeur 900 mm 
  
• Habillage inox 18-10
  
• Châssis mécanosoudés en acier inox 18-10
  
• Renforcement des éléments exposés à la chaleur
  

Fonctionnalités

Eléments supérieurs sur soubassement réfrigéré

• Allumage électrique par train d'étincelles (suivant modèles) en série sur feux cachés, en option sur feux nus
  
• Veilleuse de série sur feux nus et feux cachés
  
• Brûleurs gaz à très haut rendement avec dispositif de sécurité par thermocouple
  
• Evacuation des gaz brûlés par le dosseret arrière 
  
• Butées mécaniques sur manettes de commandes des appareils électriques
  
• Accessibilité aux composants en façade pour faciliter la maintenance
  
• Isolation des cuves par panneaux de laine de roche protégée 
  

Une esthétique agréable

Ensemble de cuisson Rosichef Pont

• Design moderne
  
• Bords rayonnés en façade 
  

Normes

• Tous nos matériels sont conformes aux normes aux normes NF EN 203-1, NF EN 203-2, NF 73-600 et NF C 20-010 (suivant modèles)
  
• Indice de sécurité IP 359 (appareils avec alimentation électrique)
  

Hygiène

• Haute qualité d'inox (qualité austénitique 18-10)
  
• Bords jointifs entre les appareils avec liaison mécanique des modules
  
• Aucune visserie apparente
  
• Bandeaux inox
  
• Rayonnement du bandeau de commande pour en faciliter le nettoyage
  
• Dosserets arrière avec angles rentrants arrondis
  
• Inox 18-10 pour toutes les parties en contact avec les aliments
  

Les éléments de la gamme

Eléments supérieurs à poser

Plans de cuisson

Plans de cuisson gaz

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• plaque coup de feu avec ou sans feux nus (à droite ou à gauche), 2 feux nus ou 4 feux nus

Plans de cuisson électriques

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• 1 ou 2 plaques électriques
  

Plaque de cuisson vitrocéramique radiante

(largeur 400 mm)

• 2 plaques vitrocéramiques radiantes
  

Plaques de cuisson vitrocéramiques à induction

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• 2 ou 4 foyers à induction
  

Grils – Planchas – Plaques à snacker

Grils fonte gaz

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• 1 ou 2 plaques de grillade en fonte nervurée
  

Grils fonte électriques

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• 1 ou 2 plaques de grillade en fonte nervurée, ou 1 plaque vitrocéramique rainurée
  

Gril vitrocéramique électrique

(largeur 400 mm)

• 1 plaque vitrocéramique rainurée
  

Plancha gaz

(largeur 800 mm)

• plaque bimétallique lisse 40 dm²
  

Plancha électrique

(largeur 800 mm)

• plaque bimétallique lisse 40 dm²
  

Plaques à snacker gaz

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• plaque 20 ou 40 dm² en acier lisse ou rainuré, bimétallique lisse ou chrome lisse ou rainuré
  

Plaques à snacker électriques

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• plaque 20 ou 40 dm² en acier lisse ou rainuré, bimétallique lisse ou chrome lisse ou rainuré
  

Bac de salage – Bain-marie

Bac de salage électrique

(largeur 400 mm)

• cuve GN 1/1 (version disponible avec accès frontal)
  
• rampe chauffante céramique en option
  

Bain-marie électriques

(largeurs 400 et 800 mm suivant modèles)

• cuves GN 1/1 ou GN 2/1
  

Neutres

Neutres

(largeurs 200, 400, 600 et 800 mm)

• plan de travail inox
  

Options et accessoires

Options et accessoires

(suivant modèles) : feux nus 4,5 / 4,5 ou 4,5 / 7,0 kW - allumage électrique des feux nus par train d'étincelles - lot de 2 traverses porteuses pour montage en "pont" - pignons d'extrémité renforcés pour traverses porteuses - cadres support pour éléments supérieurs à poser - etc.

Soubassements réfrigérés

Soubassements réfrigérés Snack Gamme "SBR"

Soubassement réfrigéré SBR 3
avec modules à 2 tiroirs (option)

• Construction monocoque
  
• Températures positives (0°C/+10°C) 
  
• 1, 2 et 3 portillons (suivant modèles)
  
• Profondeur 700 mm
  
• Hauteur 635 mm - prévu pour recevoir sur le dessus des éléments supérieurs de cuisson "à poser"
  
• Pour clayettes GN 1/1
  
• Avec groupe logé ou équipé sans groupe
  
• Revêtements extérieur et intérieur inox 18-10
  

Options : module à 2 tiroirs - pieds inox